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Die globale Bedeutung von Reis – Oder doch "Klimakiller"?

22 Apr. 2023 16:37 Uhr

Dass die Fleisch- und Milchproduktion das Klimaziel gefährdet, bis 2030 den Temperaturanstieg auf 1,5 Grad Celsius zu reduzieren, ist seit Langem bekannt. Jetzt aber haben die "Klimaschützer" einen neuen Gegner: Reis. Doch obwohl Reis inzwischen als Gefahr für die Umwelt angesehen wird, kann auf ihn nicht ohne Weiteres verzichtet werden. In vielen Regionen ist Reis nach wie vor ein Grundnahrungsmittel.

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